Quel est le meilleur four ?

Avant l'achat d'un nouveau four, il est normal de se demander lequel convient le mieux à ta cuisine et à tes besoins. Qu’est-ce qu’un four conventionnel ? Qu’est-ce qu’un four à convection ? Est-ce qu’un four micro-ondes à convection est un choix judicieux ? Et un four vapeur ? Ces questions peuvent te traverser l’esprit lors de la recherche d'un appareil.

La plupart de nos modèles, par exemple, sont des fours à convection, ce qui veut dire qu’ils sont équipés d’un ventilateur qui diffuse uniformément l’air chaud dans toute l'enceinte. Le nettoyage étant une vrai corvée, opte pour un modèle auto-nettoyant, aussi appelé four pyrolytique, pour gagner du temps et t'épargner des efforts.

Consulte notre guide d'achat pour les fours ci-dessous afin de connaître les critères à prendre en compte au moment d’acheter un nouvel appareil.

Selon l’agencement de ta cuisine et tes préférences personnelles, différents modèles se proposent à toi.

Four encastrable  : intégré dans un meuble, soit sous un plan de travail, soit, dans un soucis d'ergonomie, à hauteur de regard dans un mur.

Four encastrable avec commandes de table de cuisson  : commande ton four et ta table de cuisson à partir du même bandeau de commande.

Cuisinière pose libre  : deux appareils (un four et une table de cuisson) réunis dans un seul et unique appareil.

Four double  : deux fours séparés dans un seul appareil, généralement encastré dans un mur.

Mesure ta découpe ou lis le mode d'emploi actuel de l'appareil pour récupérer l'information. Voici quelques conseils généraux concernant la taille.

• Dimensions standard : 60 x 60 cm (l x h)
• Dimensions compact : 60 x 45 cm (l x h)
• Dimensions XL : 90 x 48 cm (l x h)
• Dimensions XXL : 90 x 60 cm (l x h)

Conseil de pro : un four compact peut être combiné avec un tiroir chauffant pour s’adapter à une dimension de four de taille standard.

Les fours modernes génèrent de la chaleur ou font circuler l’air de différentes manières. Par exemple, un modèle à convection cuit les aliments avec de l’air chaud, tandis qu’un four vapeur peut cuire des aliments avec de la vapeur en plus de l’air chaud.

Qu’est-ce qu’un four à convection ?

Un four à convection répartit la chaleur uniformément à l’intérieur à l’aide d’un ventilateur. Cela assure une cuisson plus homogène des plats. De plus, un four à convection offre aussi, par exemple, les modes de chaleur conventionnelle (sans ventilateur), chaleur de sole et le gril. Nos produits sont dotés d'un mode convection avancé, tel que HotAir 3D ou HotAir 4D. L’avantage : une répartition uniforme de la chaleur sur trois (3D) ou quatre (4D) niveaux simultanément.

Qu’est-ce qu’un four vapeur ?

En plus de proposer les modes de cuisson classiques, un four vapeur peut cuire les aliments à la vapeur également. Cette façon simple mais saine de préparer et de réchauffer de nombreux aliments permet d'en conserver les substances nutritives. Nos modèles permettent de cuire à la vapeur un repas entier (légumes, poisson, pommes de terre) sur trois grilles à la fois. Grâce à la fonction Vapeur Plus qui augmente la température de la vapeur à 120 °C, le dîner est servi encore plus vite et avec une portion supplémentaire de vitamines.

Conseil de pro : la fonction vapeur de certains de nos fours à convection permet d’injecter des jets de vapeur pour réaliser du pain croustillant par exemple.

Qu’est-ce qu’un four à micro-ondes à convection ?

Ces appareils multifonctions sont des fours à convection dotés d'une fonctionnalité micro-ondes. Ils peuvent donc servir à cuire les aliments ainsi qu’à les réchauffer, de sorte qu’il n’y a pas besoin de micro-ondes séparé. L’activation du micro-ondes pendant la cuisson accélère également le processus. Efficace, peu encombrant et pratique !

Conseil de pro : certains de nos fours micro-ondes à convection incluent aussi une fonction vapeur.

Les modèles comprenant un programme de nettoyage qui brûle à haute température les résidus de nourriture et de graisse à l’intérieur sont aussi appelés fours pyrolytiques. Une fois le programme terminé, il ne te reste plus qu’à essuyer les cendres restantes – sans produits chimiques agressifs !

Certains de nos produits ont un revêtement qui absorbe la graisse ou utilisent de l'eau dans un processus appelé hydrolyse à la place de l'auto nettoyage pyrolyse.

Tu peux accéder à ton four Wi-Fi et le commander via l'appli Home Connect sur ton téléphone. Cela te fait profiter de fonctions intelligentes qui rendent la préparation des repas plus agréable.

• Commodité : préchauffe ton four sur le chemin du retour.
• Sécurité : vérifie qu’il est bien éteint après ton départ.
• Précision : sélectionne une recette dans l’application et envoie les paramètres à ton four WiFi.
• Conseils : l'Assistant de four propose des programmes adaptés à ton plat.
• Support :  le diagnostic à distance permet à un technicien Bosch d’examiner un problème à distance. 

Attends-toi également à de nouvelles fonctionnalités à venir.

Les avancées technologiques dans le domaine des fours te font entrer dans une nouvelle dimension. Voici quelques atouts de nos produits.

À toute vapeur : dans nos fours vapeur, la fonction Vapeur Plus augmente la température jusqu'à 120°C, pour des dîners sains à la vitesse turbo. Cela te fait profiter de tous les bienfaits nutritifs des aliments en moins de temps.

Pour ceux qui aiment le croustillant : la vapeur est un ingrédient magique dans la cuisine traditionnelle. La fonction Vapeur ajoutée diffuse un jet de vapeur, afin de former une belle croûte sur la viande et le pain.

PerfectBake : la technologie PerfectBake Sensor surveille la teneur en humidité des pains et gâteaux et éteint automatiquement le four à la fin de la cuisson. PerfectBake Plus renforce cette fonctionnalité grâce à l'intelligence artificielle de Home Connect. Sélectionne tout simplement ton plat dans l'application et appuie sur Start. Ton appareil active non seulement le bon mode de cuisson et la bonne température, mais également le temps de cuisson.

PerfectRoast : avec ses trois points de mesure, notre sonde à viande PerfectRoast surveille la température de tout type de viande. PerfectRoast Plus vient renforcer l'intelligence artificielle de Home Connect, afin que tu saches exactement quand ta viande est cuite à ton goût, saignante ou bien cuite.

Fonction Air Fry : désormais, dans ton four Bosch, tes fritures seront bien croustillantes avec très peu d'huile. Grâce à la fonction Air Fry, fais cuire des tranches fines et savoureuses de pomme de terre ou autres légumes sur le lèchefrite Air Fry.

Quelle est la marque de four la plus fiable ? Quelle est la durée de vie d'un four ? Quel est le meilleur four à acheter ? Qui fabrique les meilleurs fours ? Il est naturel de vouloir un appareil de haute qualité qui durera des années. Chez Bosch, les maîtres-mots sont qualité irréprochable, perfection technique et fiabilité à toute épreuve, comme le montrent la batterie de tests indépendants auxquels sont soumis nos appareils. 

Quelle est la consommation d’énergie d’un four ? Cela dépend du modèle ainsi que des réglages et températures que tu utilises le plus souvent.

La plupart des appareils modernes consomment environ 2,4 kWh par heure à température moyenne à élevée. Nos fours les plus économes en énergie utilisent la chaleur par convection.

Pain croustillant, gâteau moelleux, biscuits tendres : le parfait appareil est indispensable à tout boulanger-pâtissier amateur. Nos fours étant tous conçus pour la cuisson de pain et gâteaux, tout dépend ensuite de tes envies et de la place disponible dans ta cuisine. Si tu cuis souvent de grandes quantités de madeleines ou d’autres biscuits, par exemple, un four XL ou XXL offre de la place pour plusieurs plaques à la fois.

Et les fonctions, telles que PerfectBake, PerfectBake Plus ou Vapeur ajoutée, sont la « cerise sur le gâteau ».